近几年来，龙虾作为一种休闲食品，越来越受到消费者的青睐，市场需求量大增，其不仅在国内成为畅销的水产品，而且其虾仁、虾黄及整条虾出口亦迅速增加，具有投资小、产量高、风险低、见效快等特点，已成为富农富民的新亮点，下面我们就一起来看一看龙虾养殖技术吧！
龙虾的养殖设施
池塘面积以4～10亩为宜，深1～1.5米，坡比1:2.5 。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控 。水源充足，水质无污染 。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出 。克氏螯虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设 。通常用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃 。
龙虾的放养准备
1、彻底清池：虾苗虾种放养前20～30天，排干池水，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清池消毒 。
2、施足基肥：每亩施腐熟畜禽粪肥500～600公斤，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗虾种提供适口饵料 。
3、栽好水草：养殖池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物，面积占虾池面积2/3 。同时，架设网片，或设置竹筒、塑料筒等，为克氏螯虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所 。
龙虾的虾种放养
1、养殖模式
①夏季放养：以放养当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上 。每亩放养3万～4万尾 。
②秋季放养：以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月 。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放养2.5万～3万尾 。虾种规格2.5～3厘米的，每亩放养1.5万～2万尾 。少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品虾只重25克，亩产300～500公斤 。
③冬春放养：一般在12月份或翌年3～4月放养 。以放养当年不符合上市规格虾为主，规格为每公斤100～200只，每亩放养1.5万～2万尾 。经过冬春养殖，到6～7月起捕上市，商品虾只重可达30克，亩产400～500公斤 。
2、苗种质量
①规格整齐：稚虾规格在0.8厘米以上，虾种规格在3厘米左右 。同一池塘放养的虾苗虾种规格要一致，一次放足 。
②苗种健康：苗种要求体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强 。
③野生驯养：如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀 。
3、注意事项
①冬季放养择晴天上午进行，夏季和秋季放养择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒 。
②虾种放养前用3％～5％食盐水浴洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌 。
③从外地购进的虾种，因离水时间较长，放养前应略作处理 。将虾种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2～3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率 。
④饲养克氏螯虾的池塘，适当混养一些鲢鳙鱼，以改善水质，充分利用饵料资源 。
龙虾的科学投喂
1、营养搭配：克氏螯虾稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料 。虾苗、虾种放养后，要适时追施肥料，培肥水质 。在8～10月克氏螯虾快速生长阶段，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂给动物性饲料 。11～12月克氏螯虾越冬前，以投喂动物性饲料为主 。
2、摄食特点：克氏螯虾多在夜里活动觅食，并具有争食、贪食习性 。投喂饲料要坚持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次为主，占全天投喂量70％ 。采取定质、定量、定时投喂方法，喂足喂匀，保证每只虾都吃饱，避免相互争食 。
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