55℃杯的内壁含有醋酸钠水溶液(固态时为：三水醋酸钠) ， 在外力(晃动)的作用下使醋酸钠分子相互碰撞发生相变 ， 利用醋酸钠水溶液相变过程的吸热、放热来改变杯内水的温度 。
55℃杯什么保温原理
当倒入100度开水的时候 ， 摇晃杯子杯壁开始吸收热量(固态转化成液态) ， 直至杯内的温度降到55度左右 。
【55℃杯什么原理】 当倒入冷水的时候 ， 摇晃杯子 ， 醋酸钠由液态变为固态 ， 释放热量 ， 从而使杯内的冷水迅速升温至55度 。
如果倒入开水并且喝完 ， 想继续倒入开水能否立马变成55度呢 ， 答案是不能的 。因为此时的醋酸钠已经是液态 ， 无法完成固态到液态的转化过程 ， 需要等待半小时再用 。
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