【午餐肉保质期】罐装的午餐肉 ， 其保质期有3年 ， 一般只需放在常温、阴凉、干燥、没有阳光直射的环境中保存 。若是开封的午餐肉 ， 保存时间较短 ， 常温下一般只有6-10个小时 。用保鲜膜把午餐肉密封好 ， 放入冰箱冷藏 ， 即可保存3天 。午餐肉这种罐装食品方便食用 ， 由于将猪肉放进密封的罐中 ， 所以也易于保存 。午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料 ， 加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的 。主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸钠和少量的水 。
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