骨头汤中含有大量胶原蛋白,蛋白质,脂肪和骨粘蛋白等,有补中益气,润肠胃,使皮肤光滑有弹性,养血健骨等功效 。还可增强骨髓的造血功能,有助于骨骼的生长发育,而且可以延缓衰老 。汤中的胶原蛋白正好增强人体制造血细胞,对于中老年人来说,多喝一些骨头汤有助于减缓骨骼的老化,还有利于青少年的骨骼生长 。
筒子骨:【筒子骨汤的功效与作用】猪腿骨——就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头 。比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗 。骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质 。
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