泥鳅成鳅的养殖
从鳅苗孵化，大约60天的时间，泥鳅就长到了5至8厘米，这时的鳅苗便可以放入大池塘养殖了 。鳅苗入池之前，池塘需要经过精细的处理 。
1、池塘曝晒和消毒
①池塘曝晒：对于多年使用的池塘，阳光的曝晒是非常重要的，一般在鳅苗入池前30天就要曝晒，将池塘的底部晒成龟背状，这样对于消灭池塘的微生物有很大的好处 。
②挖出底层淤泥：由于池塘的底层淤积了很多粪便和剩余的饲料，所以池底的淤泥是病菌微生物生存的栖息地，而泥鳅又有钻泥的习惯，喜欢在池塘的底部活动，所以对于泥鳅养殖池来说，鳅苗入池之前，必须要清除底层的淤泥 。一般情况下，用铁锨挖起底部40厘米的淤泥，集中在一起，然后用小车推到远离池塘的地方处理 。
③生石灰消毒：在生产中，提前一周左右，采用生石灰消毒 。生石灰能消灭多种病原菌及有害生物 。生石灰经水溶化后，变成强碱性溶液，能杀死残留在池塘中的杂鱼、昆虫、蚂蟥、清泥苔、水网藻和一些较柔弱的水生植物，以及杀灭寄生虫、病原菌等，因此除菌效果特别好 。生石灰的用量每亩1000千克，直接泼洒到汤底，泼洒之后加注新水，经过一周的时间，才能将鳅苗入池 。
2、鳅苗入池
一个池塘只能放置同一规格的泥鳅，5到6厘米的泥鳅，每平方米可放养100-150尾，7到8厘米的泥鳅，每平方米可放养50-80尾，如果鱼塘条件较好可适当增加放养量，否则要适当减少放养量 。在泥鳅放养期间，如果密度过小，则造成水资源的浪费，如果密度过大，溶氧量降低，对泥鳅的生长不利 。下面，我们来看看泥鳅的日常管理都需要注意那些方面 。
3、成鳅的日常管理
①饲料的配制和投喂：人工养殖泥鳅最好使用配合饲料，一是因为配合饲料营养全面，二是因为配合饲料使用方便，对水质的污染小 。泥鳅的配合饲料分为三种规格，5到8厘米的鳅苗使用一种规格，8至12厘米的中泥鳅使用一种规格，12厘米到20厘米的成鳅使用一种规格 。三种规格的饲料不仅是颗粒大小的的不同，其中，蛋白质的含量也不同，鳅苗的蛋白质含量要求高一些，成鳅的蛋白质含量要求低一些 。现在我们分别来看看这三种饲料的配方：
1号饲料：麦麸42%、豆粕20%，棉粕10%，鱼粉15%，血粉10%，酵母粉3% 。
2号饲料：麦麸48%、豆粕20%，棉粕10%，鱼粉12%，血粉7%，酵母粉3% 。
3号饲料：麦麸50%、豆粕20%，棉粕10%，鱼粉10%，血粉7%，酵母粉3% 。
使用配合饲料投喂的时候，要沿着池塘的边缘泼洒，要求泼洒的非常均匀，避免在某一个地方过于集中，引起抢食的现象 。饲料投喂每天两次，投喂量以泥鳅在1小时内吃完为度 。那么，饲料撒在了池塘里，怎么判断是否吃完了呢，可以通过简易制作的观察台来判断 。观察台成杠杆结构，一端固定在岸边，另一端是圆形或方形的筛网，喂完料1小时以后，饲养员要翘起筛网看一看，看看投喂的饲料是否已经吃完 。这个观察台还起着查看泥鳅生长情况的作用，通过它可以轻易地看到，泥鳅长到多大了，泥鳅的生长状态怎样等等 。
②泥鳅养殖中的水温管理：泥鳅生长最适宜的温度是22摄氏度到30摄氏度，当水温超过30摄氏度时，泥鳅摄食减少，甚至停食钻入土中 。所以饲养员要经常测量水温，尤其是夏天的时候，每天下午2点左右都要测量一次水温，如果水温过高，要及时加注新水 。
③泥鳅养殖中的水质管理：养殖池水质的好坏，对泥鳅的生长发育是至关重要的，池水以黄绿色为好，透明度以20至25厘米为宜 。泥鳅是非常泼辣的生物，基本没有病害，但是高密度养殖的时候，会因为泥鳅的密度大、投喂的饲料多、产生的粪便多等原因，造成池塘里pH值的改变、溶氧量的改变和氨氮含量的改变 。这些数据影响着泥鳅的生长发育，而光靠饲养员的眼睛看是不行的，简易的方法是使用试纸来正确判断这些数据 。对于pH值试纸，养鱼的朋友都不陌生，pH值就是指水中的酸碱度 。它的使用非常简单，根据说明书的方法操作，最后对照pH值试纸上的颜色，就可以轻松的知道水中的pH值是否符合要求 。泥鳅生长最适合的pH值是7至7.5，由于池塘中藻类植物的生长，泥鳅养殖中常常会出现pH值偏高的现象，可以通过泼洒生石灰的方法来调节 。池塘中的溶氧量也是非常重要的，溶氧量指水中氧气的含量 。测试溶氧量的时候将水样加入5滴溶解氧试剂，与色卡颜色比较，即可得所测水样的溶氧量 。温度过高，水中浮游生物过多的时候，会造成溶氧量降低 。当水中的溶氧量每升为2毫克以下时，要及时采取措施，多注入一些新水，新水加进来，旧水换出去，整个池塘里的水就会形成对流，这样清新的水就能带进来足够的溶解氧，以增加水中的氧气，否则就会因为水中的溶氧不足影响泥鳅的正常生长 。水体中氨氮含量过高对泥鳅的毒性较强，会使泥鳅红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少，造成泥鳅慢性中毒，抑制生长 。氨氮含量过高是由于泥鳅的排泄物，残饵，浮游生物残骸分解造成的 。测量氨氮含量的方法与测量溶氧量的方法相似，泥鳅养殖池中的氨氮含量不能超过0.03，如果氨氮含量偏高，可以按照说明书的用量使用光合细菌等微生物制剂，可明显降低底质和水质的有机物含量，从而减少有机物质分解产物氨氮的释放 。
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