泡过酒的青梅是可以吃的，但不能直接食用，因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精，而且经过长时间的发酵，青梅的口感也不好 。所以泡过酒的青梅最好加工成酸话梅或者酸梅酱食用 。
吃青梅有什么好处与坏处
青梅是一种酸性的食物，适量的吃一些青梅能够起到养肝的作用，还可以缓解酒对肝脏的伤害，对胃肠道调节有一定的功效 。
青梅果有益于身体对钙的消化吸收，是协助少年儿童、老人补钙的最合适的食品 。
【泡过酒的青梅如何利用】 过量食用青梅可能会对肠胃造成刺激，很容易因胃液分泌过多而引起胃部内壁的绞痛和灼伤等 。
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