【青口贝如何清洗】
青口贝清洗方法:
1、用刷子或纱布 , 用力刷青口的外表,将外表局部的海藻刷去,再用刀刮去在青口贝外表着身的贝类和杂质 , 用水冲洗干净 。
2、然后将青口贝肉下面的青苔拔去 。
3、将青口贝倒入一个盆中 , 参入过量的清水和少许盐,静置1小时左右,让其充分吐出泥垢,中途换1~2次水即可 。
青口贝:
青口贝又名翡翠贻贝、海虹,为东海南部和南海沿岸主产的贝类水产品,干制后为“淡菜” 。青口贝贝壳较大,壳长达13~14厘米,壳长是壳高的2倍;壳顶位于贝壳的最前端,背缘弧形,腹缘直或略凹;壳内面呈瓷白色或带青蓝色 , 有珍珠光泽;铰合齿左壳2个,右壳1个;足丝细软,淡黄色 。
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