白葡萄酒和红葡萄酒的区别在于酿造工艺、颜色以及营养价值不同 ， 红葡萄酒以葡萄为原料、口味甘甜 ， 颜色多为赤红色 ， 所含营养价值要高一些 ， 醒酒时间长 ， 白葡萄酒以白皮的葡萄为主 ， 颜色接近无色 ， 其中单宁的含量几乎是没有的 。
1、酿造工艺
红葡萄酒以葡萄为原料 ， 果皮中含有色素以及单宁 ， 在发酵过程中溶于酒中 ， 呈现红色或是暗红色 ， 口味甘甜 ， 白葡萄酒是以白汁白皮的葡萄为原液 ， 经过皮汁分离 ， 取出果肉经过发酵所制成的 。
2、颜色
【白葡萄酒和红葡萄酒的区别】 红葡萄酒呈现赤红色、紫红色、棕红色以及深红色等多种颜色 ， 白葡萄酒的颜色接近无色 ， 浅黄色或是微黄带绿等颜色 。
3、营养价值
红葡萄酒中所含有的营养元素相对于白葡萄酒要高一些 ， 红葡萄中含有的一定的单宁含量 ， 而白葡萄酒中单宁含量几乎是没有的 ， 所以红葡萄酒饮用时醒酒时间会长一些 。
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