一、温度问题 。西红柿着色最佳温度是18-26℃ ， 在温室内 ， 白天温度高于32℃时 ， 果实生长成熟快 ， 茄红素形成受阻而影响着色 。当温度过低时 ， 也会严重影响果实着色；根据当前温度主要原因是大棚温度过高 ， 呼吸强度加大 ， 不利于营养物质的积累 ， 导致着色不良 。
二、氮肥过剩 。在西红柿生长过程中 ， 如果过量使用氮肥 ， 可导致叶绿素形成较多 ， 就会抑制茄红素的形成 ， 果实表面出现黄或绿的块斑 。尤其是变红阶段 ， 施用氮肥过多 ， 叶绿素就要增高 ， 致使叶绿素分解推迟或减缓 ， 影响茄红素、胡萝卜素在果实上的形斑 ， 从而影响番茄着色 。缺钾时果肩黄绿色 ， 果心部维管束木质化；缺硼时 ， 果肩残留绿色并有坏死斑 。
三、光照不足 。西红柿的着色与光照也有着很大关系 ， 如果种植密度过大 ， 就会造成植株间的相互遮阳 ， 使果实得不到充足的光照 ， 从而造成番茄着色不良 ， 出现绿肩果 ， 着色不均匀 。
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