01、香菜种子催芽的方法有搅拌法、浸泡法、布袋法、冷藏法、深井垂吊法 。搅拌法先将种子的外壳搓掉 ， 浸泡在热水中3～4个小时 ， 然后再与湿河沙混合催芽 。布袋法将处理好的种子 ， 放置在湿布袋中 ， 再放入到温度为9℃的冰箱里 。浸泡法将种子浸泡在热水中2～3天后 ， 再进行种植 。
【香菜出芽最快的方法是什么？】
香菜天然的香味 ， 有人觉得很喜欢 ， 有人觉得难以接受 ， 似乎有点像榴莲 ， 喜欢的人很喜欢 ， 不喜欢的人难以下咽 ， 且不去争论香菜香味的问题 ， 但从营养价值来说 ， 香菜的营养价值还是比较高的 。
一般我们买到的香菜种子 ， 并不是光溜溜的种子 ， 而是相当一个种夹 ， 壳比较硬 ， 直接播种的话 ， 出芽慢 ， 而且出芽率也会降低 。所以一般会采取以下几种方法进行催芽：
1、搅拌法
选择表皮光滑 ， 没有病虫害的种子 ， 用清水冲洗干净后晾干 ， 将种子与湿河沙混合 ， 在土壤底部铺上一层细砂石 ， 将种子撒在里面 ， 压实土壤后 ， 盖上一层塑料膜 ， 每隔5～7翻一次土 ， 每隔2～3天浇一次水 ， 放置在通风阴凉的环境中培养 ， 一般15～20天就能催芽成功 。
2、浸泡法
为了让种子更好得催芽 ， 还可以将种子的外壳搓开 ， 分离出种子后 ， 将种子浸泡在热水中2～3天 ， 然后捞出种子晾干后 ， 撒在含有圆土、椰糠、泥炭土、腐殖质、珍珠岩的混合土壤中催芽 。
3、布袋法
还可以将香菜种子先浸泡在18℃的水中12～24个小时 ， 捞出种子放置在通风半阴的地方晾干 ， 然后将种子放入布袋中 ， 再将湿布袋埋到深度为10～15厘米的地坑中 ， 催芽20小时后就能进行种植 ， 注意土壤温度不能过高 。
4、冷藏法
将香菜种子的外壳搓开 ， 用清水冲洗干净后 ， 浸泡在赤霉素溶液中3～4个小时 ， 然后捞出清洗干净 ， 放置在冷水中浸泡10个小时 ， 再放置到通风阴凉的环境中晾干后 ， 装进袋子里放到9℃的冰箱中 ， 放置5～7天后就能催芽成功 。
5、深井垂吊法
将香菜种子放置在凉水中浸泡3～5个小时 ， 捞出后放入到密封的袋子里 ， 再将袋子放进深井中 ， 每隔2天对袋子浇一次水 ， 保持袋子湿润 ， 控制袋子与井水之间的距离为8厘米 ， 放置7天后就能发芽播种 。
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