1.氮肥施用过量 。
2.低温寡照，特别是连续阴天，甜瓜的根系受到损伤或活动受到障碍时，吸收的水分和养分少，瓜生长及为缓慢，会在根系和瓜中积累更多的苦味素 。苦味瓜多发生在根瓜上 。
3.高温干旱引起的苦味瓜 。春茬栽培的甜瓜进入春末高温期，或由于土壤温度过高，根系的吸收功能减弱，同化力降低，而夜间气温又过高，瓜生长缓慢，也会在瓜里积累更多的苦味素，形成苦味瓜 。
4.坐果灵使用不当也会产生苦瓜 。
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