梨树任其自然生可成为高大乔木，树高竟达十几米 。然而梨树结果，特别是结出优质的果实，则要求树冠扁平，树生长筝定，通风透光良好 。梨幼树多呈扫帚状，向高生长快而向外扩展慢 。要采取控制中心领导枝、促进主枝的措施使之协调生长 。长成的树冠，树高与树宽的比例应为2：3，即成扁平状 。以5米、6米株行距茌梨、鸭梨、香水梨为例，其树高一般应控制在3.5-4米间，寇径6米左右 。超过4米的树高，应落头控制 。过去莱阳茌梨，按盘状形整枝，树高2-3米，枝子只有薄薄一层产量低些；放高树冠，产量增加了，但质量有所降低 。所以，现多为二层开心形或开心形 。矮化密植园的树宽与树高也应有适当比例 。如自由篱壁形，行距3-4米，篱架高一般应为2.5-3米 。再高，行间遮荫严重，冠下果小甚至不能形成商品果 。随着优质栽培技术发展，梨树树高还将再矮一些，枝叶量少一些，树冠再薄一些，以有利于优质大果形成，提高生产效益 。
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