油麦菜和莴笋的区别是什么油麦菜和莴笋的区别是啥 _油麦菜和莴笋的区别是什么

1、莴笋属于一年或二年生草本植物，而油麦菜属于一年或二年生草本植物。2、莴笋的叶片比较宽大，而且表面有很多的经脉突出，凹凸不平，而油麦菜的叶片比较细长，且表面比较光滑，颜色为青绿色。3、莴笋的口感带有一丝丝苦味，如果错过最佳的食用时间，叶片老化，这些苦涩会更浓，而油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽。

油麦菜别名油荬、香水生菜，其发芽适温为15~20℃ ，为了出苗整齐，在播前最好进行催芽处理。将种子装入网袋，连同网袋一起放在水中浸泡5~6小时后取出，沥尽水后，用湿毛巾或纱布等包裹保湿，温度适宜的季节常温下催芽即可。

莴笋是直根系，移植后发生多数侧根，浅而密集，主要分布在20-30厘米土层中。茎短缩。叶互生，披针形或长卵圆形等，色淡绿、绿、深绿或紫红，叶面平展或有皱褶，全缘或有缺刻。莴笋的根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。
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