糖类化合物是自然界分布广泛的一类有机化合物 , 那么 , 你知道什么叫糖类化合物吗?它有哪些分类呢?
操作方法01、糖是多羟基酮或者多羟基醛及其衍生物的总称 , 糖的分子中含有碳、氢、氧三种元素 , 大多数时候我们都称之为碳水化合物 。
![什么叫糖类化合物?糖类化合物怎么分类?](http://pic.yunnanlong.com/230306/040IA5G-0.jpg)
02、根据糖类的分子量大小可将糖类分为单糖、低聚糖和多糖 。
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03、单糖 , 单糖是糖类物质的最小单位 , 是构成糖类及其衍生物的基本单位 , 主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、脱氧核糖以及核糖等 , 单糖不能够被进一步水解 。
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04、低聚糖 , 低聚糖是由2~9个单糖通过化学键连接而成的糖 , 按照组成低聚糖的单糖数目 , 可分为二糖、三塘、四糖等 , 天然存在的低聚糖由2~4个单糖组成 。
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05、二糖主要包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等;三糖大多数是以蔗糖为基本结构单位再连接上其他单糖而成 , 如棉子糖;四糖是在三糖的结构上继续延长 , 如水苏糖 。
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06、多聚糖 , 多聚糖是指10个以上的单糖通过化学键连接而成的糖 , 一般简称多糖 。大多数多糖由几百甚至几万个单糖分子组成 , 一般来说 , 多糖可分为植物多糖和动物多糖 。
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07、植物多糖包括纤维素、淀粉、菌多糖、黏液质等 , 其中纤维素有助于胃肠道蠕动 , 淀粉是植物储存营养的物质 。
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08、动物多糖有肝素、糖原、透明质酸等 , 其中肝素广泛被用于抗凝血物质 , 糖原主要为人体提供能量等 。
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特别提示【什么叫糖类化合物?糖类化合物怎么分类?】糖类的用途多种多样 , 但是切勿摄入过多哦!
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