（1）延长籽粒灌浆时间，提高产量 。玉米只有在完全成熟的情况下，粒重最大，产量最高 。收获偏早，成熟度差，粒重低，产量下降 。有些地方有早收的习惯，常在果穗苞叶刚变白时收获，此时千粒重仅为晚熟期的90%左右，一般减产10%左右 。
（2）提高商品质量 。玉米适当晚收不仅能增加籽粒中淀粉含量，其他营养物质也随之增加 。籽粒营养物质的积累是一个连续过程，随着籽粒的充实增重，蛋白质及氨基酸等营养物质也逐渐积累，至晚熟期达最大值 。
（3）适期收获的玉米籽粒饱满充实，籽粒均匀，小粒、秕粒明显减少，含水量低，便于脱粒和存贮 。
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