苜蓿是很好的多用途牧草 ， 它在牧草中的地位目前而言无可替代 。它的优越性不仅体现在高蛋白上 ， 更主要的是它能提供全面必需的氨基酸 ， 含有丰富的磷、钙等营养元素 ， 且苜蓿中蛋白质的含量高 ， 17种氨基酸含量较为均衡 ， 利于吸收利用 ， 饲喂价值高 。但是 ， 苜蓿鲜草作为单一饲料 ， 不可以饲喂牛羊 ， 主要原因如下：
1、苜蓿蛋白比较高 ， 鲜苜蓿的粗蛋白含量是青绿草类饲料中最高的之一 ， 仅次于三叶草 ， 有4.6% ， 吃多了容易胀肚 。另外鲜绿状态的苜蓿鲜草含有皂素 ， 而牛羊又是反刍动物 ， 因而会在瘤胃中产生大量的泡沫 ， 导致腹胀 。
2、单一鲜绿苜蓿饲喂牛羊容易引起拉稀 ， 饲喂成年羊每天需青饲料4千克左右 ， 单一的青饲料容易引起拉稀 。
3、不符合饲料搭配多样性原则 。
4、不经济 。苜蓿草是牧草之王 ， 其价格也是很高的 ， 一般不算运费 ， 在2000元/吨上下 ， 高的可以达到2400元/吨 ， 即使作为精饲料 ， 也不是每一个牛羊场或养羊户都能承受得了的 。单从苜蓿种植的效益讲也不合算 ， 在甘肃大部分地区 ， 苜蓿每年可割三茬 ， 若是苜蓿种植地被采用粗放收割鲜草或放牧牛羊的方式来利用 ， 无法保障苜蓿的产量和品质 ， 达不到应有的种植效益 。
苜蓿饲喂牛羊的最好办法 ， 就是将苜蓿晒干后饲喂 ， 即可避免鲜绿饲喂的弊端 ， 也可解决不同季节饲料供给不平衡的问题 。干湿搭配 ， 鲜绿苜蓿与其它干草及混合精料搭配使用 ， 以掺入比例15%～30%的苜蓿为宜 。精粗搭配 ， 搭配如青贮玉米及玉米秸秆、麦秸等粗饲料 。（武广善）
【苜蓿鲜草为什么不可作为单一饲料喂牛羊】
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