红酒夏天能放多久？
楼上的，埋土里可不要让人看到哈～～不是太多就喝掉吧，呵呵 。保存的话，12－15度左右为宜 。很多的瓶装红酒是在1－2年时喝 。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝 。有些红酒是要等一段时间再喝 。少数大牌的红酒要等十年以上为好 。通常的习惯，红酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质 。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的 。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时 。
皮埃尔的保质期一般都在10年以内，有的可以达20年 。在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真并非如此 。真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题 。
所以，红酒是在规定的年限内喝口味是最好的，过了这个点就不好喝了 。1996这个年份，是表示当年葡萄酒质量的概念，而不是酒的生产日期，你可以仔细去查查，瓶子上应该还有另外的日期，如生产日期出厂日期等等，而我所说的2～10年保质期，也是指瓶装的保质期，装瓶超过了10年的红酒就不好喝了 。
红酒的保存很是讲究，保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可 。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可 。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内 。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室 。保持干净，以免其它异味渗入酒内 。
记着保存红酒要平放，开过瓶的尽快喝完，要不酒会长时间氧化口味会发生很大变化，开瓶引用时先醒酒，散去异味，并让酒与空气充分接触，控制在一个小时左右的口味最好，可以充分唤醒红酒浓郁的香味，开瓶的第一杯酒其实和最后一杯的口味是不同的，这是由于醒酒的时间引发的微妙的变化.
红酒开启后能存放多久
最多一个星期，最好不要久置 。葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉 。如果一瓶正常容量的酒（75cl）确定喝不完，那可以选择半瓶装（37.5cl） 。“不过量”绝对是我们享用酒精饮料的最高准则；为了怕浪费或变味，勉强把75cl的酒全部喝完而导致过量，那真是得不偿失 。
不过小瓶装的酒目前市面上并不多，因此就有一些延长开瓶后葡萄酒寿命的小道具出现 。追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气，所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周 。不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中（直摆） 。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用 。
【红酒热了能放多久】另外一种道具就是“葡萄酒氮气储存液”，当你按下塞子时，氮气会灌入酒瓶中，氮气比较稳定的性质能够使葡萄酒较好的保存 。这种设施对卖单杯酒的饭店和餐厅来说特别方便好用 。
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