【灰树花高产栽培技术】灰树花（Grifola frondosa），又名贝叶多孔菌、栗子蘑、莲花菌、千佛菌，日本称之为“舞茸”，是一种珍稀、名贵的食、药兼用真菌 。它不仅味道鲜美、嫩脆，而且具有很强的药用价值，在日本自古以来被视为防病、治病的良药，多用于治疗胃癌、食道癌、乳腺癌和前列腺癌，也用于防治高血压、心脏病、肥胖症、动脉硬化病等 。此外，还具有美容益智、延年益寿的功效，是一种具有较好开发前景的食用菌 。目前，灰树花在我国南方已有种植，产品大都出口于国际市场，经济效益很高 。现将其高产栽培技术介绍如下 。
一、栽培季节：
灰树花菌丝体生长适温20-25℃，子实体生长适温为15-22℃ 。所以，可安排在春、秋二季进行栽培，春季多在3-5月份，秋季多在10-12月份栽培生产 。
二、菌种生产：
1.母种生产 。
常用培养基配方，A：马铃薯200g、蔗糖20g、K2HPO4 2g、MgSO4 1g、蛋白胨2g、Vb1 20mg、琼脂20g、水1000ml，高压灭菌后使用 。B：马铃薯200g、麸皮50g、蔗糖18g、K2HPO42.5g、MgSO41.5g、蛋白胨5g、VB130mg、琼脂20g、水1000ml，高压灭菌后使用 。
2.原种、栽培种生产 。
常用原料及配方，A：杂木屑40%、棉籽壳40%、麸皮18%、蔗糖1%、石膏粉1%、含水量60%-63% 。B：杂木屑40%、棉籽壳40%、麸皮10%、玉米粉8%、蔗糖1%、石膏粉1%、含水量60%-63% 。C：杂木屑78%、麸皮20%、红糖1%、石膏粉1%、含水量60%-63% 。配制好后，装入菌种瓶进行高压或常压灭菌，冷却后接种培养 。
三、培养料及其制作：
常用培养料及其配方：A：杂木屑30%、棉籽壳30%、麸皮10%、玉米粉8%、蔗糖1%、石膏粉1%、细土20%、含水量60%-63%、pH值5.0-5.5 。B：杂木屑75%、麸皮23%、蔗糖1%、石膏粉1%、含水量60-63% 。C：杂木屑55%、棉籽壳25%、麸皮18%、蔗糖1%、石膏粉1%、阔叶林表土（干）15%、含水量60%-63% 。D：杂木屑60%、旧培养料（干）20%、麸皮5%、玉米粉5%、阔叶林表土（干）10%、含水量60%-63% 。棉籽壳提前10h（小时）预湿，按上述配方把原料拌匀，制成菌袋或菌棒 。菌袋采用15-18cm×30-33cm，厚0.04-0.05mm的聚丙烯袋，每袋装入湿料600-700g 。菌棒可采用15-18cm×55-65cm，厚0.04-0.05mm的聚丙烯袋，每袋装入湿料2000g 。进行灭菌，在121-125℃下保持1-1.5h，或在100℃下保持8-10h 。
四、接种培养：
培养料灭菌后，待温度降到30℃时，按严格的无菌操作堆积进行接种 。接种时将菌种揉碎，撒于料面接种量为干料的10% 。接种后置于20-26℃的培养室中培养，温差不能太大，相对湿度在60%-70%，散射光即可 。
五、栽培管理：
在适宜条件下，接种30-40天后（菌棒70天左右），菌丝长满菌袋，袋面有突起的原基，此时，应将菌袋小心搬到出菇场进行出菇管理，每行6-8袋，列长不定，中间留30-40cm宽的走道，在适宜光照（200-500lx）和温度条件下，原基5-9天转色，当原基表面逐渐形成蜂窝状并分泌出少许水珠时，打开菌袋（菌棒可开3-5个“V”形口） 。此时温度应控制在15-22℃（最适18℃），相对湿度85%左右，培养料含水量65%左右，待子实体即将长出袋口时，调整袋口，以利于实体开片 。在出菇期要注意通风、保湿，一般20天左右可长出子实体 。
也可采用覆土栽培方式 。在菌袋原基形成后开袋，用剪刀剪去菌袋上部的薄膜，使其与培养基表面平齐，用剪刀剪去菌袋上部的薄膜，使其与培养基表面平齐，然后在菌袋上部的薄膜，使其与培养基表面平齐，然后在菌袋侧面用小刀把塑料袋割2-3道长约5-7cm的口子，菌袋底部割两道长3-4cm的口子以利于通气吸湿 。先在栽培床底部铺一层2cm厚的细沙或透水性较好的砂壤土，将开袋后的菌袋整齐地排入栽培床，袋间距2-3cm，中间填入经过晒干并消毒处理过的土壤，使其与菌表面持平，接着在菌袋表面再覆一层经消毒的土粒（颗粒直径0.5-0.8cm），厚2.0-2.5cm 。以将隆起的原基盖没为度 。覆土后要及时调节水分，用少量多次喷雾办法将土层含水量调节至手捏土粒扁而不碎，不粘手为宜 。其他管理与袋栽相同 。
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