(五)桑叶茶的食用价值 。1．茶饮：桑茶可代替传统茶叶，70℃以上开水冲饮 。也可制成袋泡茶，冲泡更方便 。2．浸药酒：可将桑茶浸于酒中，浸够48小时，每日早、中、晚服用 。3．制成桑粉：将桑茶粉碎后制成桑粉，用80目的筛子过筛，用桑粉和米麦粉混合(每500g米麦粉中加入桑粉50--100g)做成馒头、烧饼、饼干、烙饼等食品，可直接食用，而且色质、口感相当好 。
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