【啤酒中的啤酒花是什么植物】啤酒花 ， 又叫麦酒、蛇麻花 ， 因其花序用于酿造啤酒 ， 因此又称作啤酒花 。为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物 ， 雌雄异株 ， 酿造所用均为雌花 。多年生攀援草本 ， 茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺 。叶卵形或宽卵形 ， 长约4至11厘米 ， 宽4至8厘米 ， 先端急尖 ， 基部心形或近圆形 ， 不裂或3至5裂 ， 边缘具粗锯齿 ， 表面密生小刺毛 。古人取为药材 。酒花始用于德国 ， 中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪 ， 已建有较大的酒花原料基地 。成熟的新鲜酒花经干燥压榨 ， 以整酒花使用 ， 或粉碎压制颗粒后密封包装 ， 也可制成酒花浸膏 ， 然后在低温仓库中保存 。其有效成分为酒花树脂和酒花油 。啤酒的主要原料 。
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