【山楂的埋藏保鲜】选择背阴处 , 挖直径60-70厘米 , 深100厘米左右的圆坑 。坑的四周设排水沟 , 坑底平整铺上15厘米的干净河沙 , 并将沙整平压实 。待山楂成熟后适时采收 , 采后经预贮散热后选好果堆放在坑内沙上 , 堆高为50厘米;其上再覆盖细沙15-20厘米 , 随着气温的下降逐渐加厚细沙覆盖层 , 最后略高于地面成馒头形 。所用的细沙要有一定湿度 , 达到手捏成团 , 但挤不出水的程度为宜 。山楂埋藏后不需其它管理 , 随用随取 。贮到翌年的5-6月份 。
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