【菜花冬藏的四种方法】1.塑料袋贮藏法
先用细钉在塑料袋上下部分别扎两对小孔 ， 然后把菜花装袋 ， 大菜花一袋装一个 ， 中、小菜花一袋可装2－5个 ， 随即把袋口扎紧 ， 置于干燥干净的空屋内排好垛 ， 保持室温在0℃左右 ， 天冷时应覆盖 ， 如袋内有水珠出现时可每周开袋放风1次 。
2.窑内堆藏法
窖内地面铺6－7cm厚的干沙 ， 将晾好的菜花排3－4层 ， 宽1m左右 ， 最后在上面搭盖薄膜 。窖内温度降至0℃以下时 ， 应覆盖草苫 ， 以后每半月倒菜一次 ， 剔除病烂菜花 ， 及时通风换气 ， 使堆内温度保持在－1～0℃为宜 。此法可贮藏至春节前后 。
3.低温沟藏法
在背阴处 ， 挖宽70－90cm ， 深1m左右的沟 ， 沟底铺一层干沙 ， 然后把带6－7cm根茎 ， 保留顶端3片叶片的菜花放入沟内 ， 应注意 ， 放置的菜花第一层花球向上 ， 第二层花球向下 ， 头对头排入沟内 ， 排完后花球离地表35cm左右 ， 还应注意检查、倒菜 。前期不覆盖或用草席搭盖 ， 小雪后可盖薄膜 ， 保持沟内温度在0℃左右 ， 前期要防雨 ， 后期应及时扫雪 。
4.假植贮藏法
将贮存菜花的植株连根刨起 ， 摘去下部老黄叶 ， 带土栽到阳畦内 。栽植的密度以叶片嵌错但不密挤不折叠为宜 。栽后浇水 ， 覆盖薄膜 ， 天冷夜间可覆盖草苫 ， 白天温度保持在20℃左右为宜 ， 夜间温度不要低于10℃ ， 并注意应保持适宜的湿度 ， 白天应揭开草苫 ， 通风降温 。注意避免薄膜压贴叶片 。此法适用未成熟菜花的贮存 。
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