4.8 气调贮藏法 贮温为10～13℃，控制含氧量为2%～5%以下，用0.1%～0.2%甲基本托津加1∶5虫胶混合液涂被，在气调帐内放置高锰酸钾饱和液浸泡的砖块载体，以吸收乙烯，延缓后熟过程 。
4.9 涂膜保鲜法 采用一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量的水，加热至60～80℃搅拌溶解，并缓慢加入一定量的海藻酸钠，继续搅拌至充分溶解，冷却至室温备用 。将黄瓜浸到涂膜液中，浸渍30秒后取出黄瓜自然风干，用塑料袋包装至室温下贮藏，此法可贮10天以上 。
4.10 升华脱水法 把黄瓜冷冻，然后输入一个高度真空密封仓内，气压为1025MPa，水分的硬度像冰一样并在高度真空的环境呈升华脱水 。此法处理过的黄瓜质地、味道与原黄瓜毫无改变，而且可长期保存 。
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