小麦收获后的贮存，处在漫长的高温多湿阶段，虽然有利于麦子干燥，也宜于害虫和霉菌的生长繁殖，给麦子保贮造成一定难度 。下面介绍两种保贮新麦的方法 。
一、热缸密闭法
选择晴朗高温天气，在上午9时左右将水泥场晒热后，先把小麦薄摊到晒场上（厚度1厘米左右为好），再把压盖小麦的物料（棉被、毛毯、旧麻袋等均可）搬出晾晒，要用敌敌畏或防虫磷喷洒消毒 。小麦要勤翻，每小时至少用木锨翻动一次，使麦温晒到46-50℃，水分降到12.5%以下，于下午3时前后聚堆，热闷半小时，趁热放进经晾晒处理的缸 。再用经过消毒的物料进行压盖，然后用薄膜密封缸口，用绳扎紧，不得漏气，使缸内的麦温达到40℃以上，保持8-10天，杀死未死的卵、蛹、幼虫及成虫，从而达到聚热杀虫的效果 。
二、筒形塑料农膜密闭法
【新麦贮存二法】预先截取4米径筒形农膜5米或定长，市面常年有售，放库房备用 。选高温晴天，在干燥的场或地面上，将全部小麦晒3-5小时，使水分降至12%以下，趁热收起装入小袋（麻袋或编织袋） 。将筒形农膜放在库房一定位置，用棍或人工撑起，把麦袋挨个垛入农膜筒内，随机扎封两筒口，保持7-10天，即可起到杀虫灭菌效果 。开口通风降温后，再行扎口存放 。如膜内温已下降，也可不行通风 。如想隔年或多年保存，还可在垛的底层放入占小麦5-10%的生石灰隔层作为干燥剂 。此法简便易行，投资小，一般每吨小麦花费2-3元钱，可保贮数年之久 。
