【金银花采摘加工有讲究】1、 采花时间： 采花时间在上年9－12时，有露水时和降雨天不宜采，如有烘干设备也可采摘 。上午采的花青白色质重，干燥容易，香气浓厚，出商品率高，质量好 。中午以后和阴天采的花质较差，加工率低 。从花的发育过程看，习惯分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花凋萎花几种情况 。以花蕾上部膨大，长成棒状，青白色时为好，习称为大白针 。这时花即将开放，为最佳采摘时间，可以加工出优质商品 。
2、 采摘方法： 采摘时用竹篮或藤笼，不能用布袋塑料袋、纸盒装，以防受热生潮，体内的酶和蛋白质发酵，变色生霉 。花蕾和花组织很嫩，必须轻采轻放，忌用手捋掐紧压，以免影响质量 。
3、 晾晒干燥： 采后随即进行干燥，晴天晾晒 。用竹箔或草席摊薄晾晒，厚度1厘米，不能多翻动 。七成干时放在明处散热发汗，再复晒至干 。达到花不变脆和破烂为度 。阴天雨天须微温烘干，先以35℃－40℃微温烘2－3小时，再升高到50℃温度烘至9成干，不破损 。种植面积大和产区应建烘房，严防发霉，提高商品质量 。一般6－7公斤鲜花干1公斤商品 。
4、 加工分等： 加工须从采花和干燥抓起，最好按质别分开干燥，随时拣去杂质，多产一等商品 。金银花商品国家标准分为四等 。
一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感；气清香，味甘微苦 。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5% 。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变；
二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5% 。破裂花蕾及黄条不超过10%；
三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感 。气清香，味甘微苦 。开放花朵、黑头不超过30% 。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变；
四等：货干 。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分 。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变 。
近期货紧俏销，一般多加工为混等 。但种植应重视质量，以中药材生产质量管理规范（GAP）为原则，建成产业化基地，创道地名牌商品，提高信誉和效益 。
