千层饼怎么做又软又好吃视频教程 千层饼怎么做又软又好吃


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1、准备300g面粉 , 5g食用盐 , 适量的食用油 , 食用油 , 可以稍微多准备一点 , 再准备50g玉米面和一小把白芝麻就可以了 。
2、先将准备好的300g面粉放到一个稍微大一点的容器中 , 可以是大碗 , 也可以是大盆 。接着向面粉中加入5g食用盐 , 并将它们充分搅拌均匀 , 搅匀之后 , 向里面倒入温水 , 在倒的时候要边倒边搅拌 , 将其搅拌成絮状 , 接着刷上适量的食用油 , 裹上保鲜膜饧发半个小时 , 在刷食用油的时候要注意一点 , 一定要刷得均匀 。
3、裹上保鲜膜并饧发上了之后 , 准备一个小碗 , 把50g面粉加入到这个小碗中 , 然后浇上适量的热油 , 直接将它加入到玉米面中将其搅拌均匀 , 搅成粘稠的糊状即可 。
4、面团饧发好了之后将其取出放在案板上 , 然后用擀面杖擀成长方形的面片 , 面片不要太厚了 , 要稍微薄一点 。接着将玉米面糊全部放到这个面片上 , 然后把玉米面糊涂抹得均匀一点 。
5、用刀在面饼上下各切上一刀 , 中间不要切断 , 切完之后将其上下折叠起来 , 折叠完成之后再一次用擀面杖擀薄 , 擀成长方形的面片即可 。然后在面饼的表面抹上适量的清水 , 撒上白芝麻 , 按压一下白芝麻 , 让白芝麻粘得更紧实一点 , 接着冷水上蒸锅用大火蒸10分钟 。
【千层饼怎么做又软又好吃视频教程 千层饼怎么做又软又好吃】6、关火取出 , 将其放到一旁待用 。电饼锅先烧热 , 然后刷上食用油接着放入饼坯 , 用小火烙三分钟 , 时间到了之后翻一面再烙三分钟 , 两面烙熟之后关火出锅并切成小块即可 。

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