01、据传青鱼石据闻有驱凶避邪 ， 防小孩惊吓 ， 纳福纳禄之作用 ， 故名鱼惊石 。在民间习俗中 ， 大青鱼往往会被腌制成青鱼干当作年货 。在淹制过程中 ， 上盐后的一两周设法取鱼石 ， 咸味入内 ， 小孩子遇恐慌惊吓时给予主动吸吮 ， 成人遇惊悚感含于舌下 ， 往往能立止其不良感觉 。
【青鱼石有什么用】02、青鱼石就是青鱼的一种骨头 ， 但因为其形状和色泽等原因 ， 备受人们喜爱 ， 而青鱼越大 ， 取出的青鱼石就越大 ， 也越值钱 。而情欲史据说有驱凶避邪、防止小孩儿惊吓、纳福纳禄的说法 ， 所以也有人称其为“鱼惊石” 。
03、其实青鱼石 ， 就是鱼的骨头 ， 主要是一种名为螺狮青的鱼类 ， 它生活在淡水里 ， 体重最大的可达数十千克 ， 盖玉喜欢吃螺狮 ， 而青鱼石就是这种鱼类碾碎螺狮外壳使用的“牙齿” ， 实际上青鱼石是一种增生角质 ， 经过长年累月的积累演化声称的 ， 像草鱼、鲤鱼等鱼类也有此石头 ， 但其它鱼类很常见 ， 所以比较珍贵 。
04、青鱼的摘取方法也比较特殊 ， 一般都是将鱼抛开 ， 处于鱼头部上颚部位 ， 类似钻石镶嵌在上面 ， 形状有些像心形 ， 肉眼可见 ， 与其他骨头有明显差异 。取青鱼石的是偶要有一个勺子 ， 勺子贴着青鱼石伸进去 ， 使劲一挖 ， 就能把青鱼石取下来 ， 千万不要用锥子或刀去撬 ， 那样弄下来的青鱼石是有瑕疵的 。刚弄下来的青鱼石并没有那么坚硬 ， 稍有不注意就会损坏它 ， 所以需要格外的注意 。当青鱼石被弄下来之后 ， 它的颜色和硬度都不好看 ， 必须经过阴干才可以 ， 新鲜的青鱼石内含有大量的水分 ， 只有阴干之后才会胶结成坚硬的角质物 。如果直接拿到阳光底下暴晒 ， 有可能会导致青鱼石出现裂痕 。所谓的阴干 ， 实际上与晒葡萄干差不多 ， 阴凉、无风、避光、干燥的环境下 ， 最少存放半个月以上 ， 自然阴干之后 ， 青鱼石的颜色会发生改变 ， 具有一定的“透色” ， 橙色带着一丝粉色 ， 然后就可以对青鱼石进行加工了 。
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