01、山竹本身会分泌黄色的物质 ， 可能是采摘或者运输中碰到的损伤 ， 导致黄色物质分泌出来 。也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子 ， 可以吃 ， 但是会涩口 。还有一种可能是放的时间太久了 ， 不新鲜了 ， 果肉已将变质 ， 不建议食用 。
很多人在吃山竹的时候都会发现 ， 山竹里面有黄黄的东西 ， 其实 ， 这是很常见的一种现象 。山竹本身会分泌黄色的物质 ， 可能是采摘或者运输中碰到的损伤 ， 导致黄色物质分泌出来 。也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子 ， 可以吃 ， 但是会涩口 。还有一种可能是放的时间太久了 ， 不新鲜了 ， 果肉已将变质 ， 不建议食用 。
挑选山竹时 ， 最好挑选那种蒂头是绿色的 ， 外壳色泽鲜艳、有光泽的 ， 挑选时可以用手指轻压外壳 ， 外壳不能太硬 ， 也不能太软 。还要看看果蒂下面叶瓣的颜色 ， 山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜 ， 如果颜色变褐色或者变黑 ， 说明这个山竹放置时间太长了 ， 再换一个看看 。
【山竹里面黄黄的是什么？】同时要用指头捏一捏果壳 。如果用大拇指轻轻按一下 ， 果壳有弹性 ， 按下去的地方能马上恢复 ， 就说明是新鲜的 。如果果壳硬得按不下去 ， 那你就果断地把这个山竹放回原处吧 。通常 ， 山竹底部的萼片有4到8片 ， 这个萼片的片数是和果肉的片数一样的 ， 萼片越多 ， 就说明果肉片数越多 ， 果肉的片数越多 ， 果核就越小 ， 有的果核甚至可以直接吃 。
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