啤酒锅要做成禽肉锅,因为大麦汁与禽肉中特有的成分产生反应,口味鲜嫩无比,其他肉类次之,鸡鸭鹅鸽都行 。
【啤酒锅放什么调料】将切好的禽肉入水汆之,去掉血沫,沥干,热锅入少许油,炒2分钟,加入1瓶啤酒,加花椒、姜、盐、大火炖开,小火煨,香气四溢即可吃也,可根据口味适当加些辣椒,绝不要加大料、醋、豆类制品 。
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