清扫果库 苹果入库前必须对果库进行认真清扫 ， 并将杂物、垃圾等清理出库外 ， 然后用1％的福尔马林溶液喷雾消毒或用硫磺熏蒸2～3天（每立方米用10克硫磺） 。苹果入库时 ， 应先适当通风 。
小心入库 入库的苹果从采收时就要严加挑选 ， 采果人员应剪光指甲 ， 轻摘轻放 ， 保证果梗完整 。采果用的笼或筐内要缝一层布 ， 以防挤压碰伤果实 。精选后的果实要用4％的的农抗120稀释成600倍液喷雾或蘸果杀菌 ， 待果面药液风干后 ， 将精选果实放入田间土沟或庭院背光外盖好预冷 ， 准备入库 。千万记住 ， 刚采摘下来的苹果一定不能急于入库 ， 因为这时的果实生命活动旺盛 ， 放出的热量较多 ， 此时入库影响贮藏效果 。
果库管理 果库的管理主要是温度、湿度的调控 。苹果贮藏的适宜温度为0℃～2℃ ， 相对湿度为80％～90％ 。所以 ， 在苹果入库或入窖初期要勤检查 ， 如果温度偏高 ， 要及时调整制冷设备或采用自然通风降温 。自然通风的降温时间要选在天亮前 ， 这时外界气温低 ， 容易降温 。地窖的湿度一般容易控制 ， 平地建的果库湿度较难掌握 。如果湿度偏低时 ， 一方面要查看果库是否封闭严实 ， 另一方面要采用人工造湿保持湿度稳定 。此外 ， 在检查中发现的病果、烂果要及时带出果库 ， 以防病菌传播蔓延 。
【苹果的库藏管理】分级销售 贮藏的苹果在销售前最好按规格分级装箱 ， 不要混装 。混装看似简化了一点程序 ， 但收入会明显减少 。精明的果农就算过账 ， 同是一个果园采摘的苹果 ， 混装出售每公斤只卖1．8～2元；如果是分级出售 ， 每公斤苹果可卖到2．8～3元 。所以 ， 笔者提倡分级销售 ， 这实际是果品生产上的一个增值手段 。
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