1、面粉+酵母+水+奶粉25g揉好发酵至两倍大 。
2、面团发酵期间做奶黄馅 。鸡蛋打散+糖打匀 ， 加面粉打至无颗粒 ， 加炼乳搅拌均匀 ， 隔水蒸 ， 每五分钟搅拌一次 ， 蒸15分钟 。取出晾凉揉匀 。
3、发酵好的面团分成小份 ， 擀皮包馅 ， 上锅先不要开火 ， 自然醒发15分钟 ， 再开小火 ， 等水开了 气圆了再开大火 ， 蒸20分钟关火 ， 不要开盖儿 ， 闷10分钟再开盖儿 。
【奶黄小包如何做 奶黄小包怎么做】4、然后就做好了 。
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