水药处理法
先用500克生石灰兑水50公斤，浸种24小时，再用1公斤硫磺粉拌种50公斤，水药处理后，放在阴凉的地方，盖以细沙或黄土，以便加速早发 。
水尿处理法
首先按清凉水70%、人尿30%的比例混合均匀后，将大蒜放在水尿中浸泡2-3天，捞出晾干后播种，这样不但能提早出苗，而且蒜苗长得特别壮 。
低温处理法
先把大蒜放入水中浸泡4-6小时后装入袋内，放入阴冷的地洞中，二周蒜瓣发根露嘴时立即播种 。有条件的地方，可存放在0-4℃的冷库中1个月，然后取出播种，可明显提早发芽 。少量栽培的农户，可把蒜瓣浸泡后用袋子装好，放冰箱内5-6小时后取出播种即可，同样能提早出苗 。
大蒜切顶法
【大蒜早出苗四法】先将大蒜头分瓣掰开，放在水中浸泡36小时，然后捞起，将每瓣大蒜头用刀切去顶端，注意切时不要伤胚芽，每瓣约切去1/4，看见中间有个小孔最为适宜 。再按常规均匀地排在畦土面上，施足基肥，覆土并盖上一层稻草，3天即可齐苗 。
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