园地选择 。猕猴桃适应性广，在平原或山地均可种植 。建园时选择水源充分，背风向阳且泥土蓬松肥沃，富含有机质的地方，以利于根系的生长发育 。
栽植时间 。在晚秋落叶后至次年早春萌芽前都可栽植，尤以晚秋落叶后栽植最佳，有利于根系的恢复 。早春栽植的时间不宜迟于2月底 。
架式与密度 。猕猴桃生长势较强，宜采取T型架或棚架栽培，定植密度以株行距3—4米?—4米为宜，即亩栽42—74株 。
整形修剪 。整形修剪是猕猴桃优质丰收的关键技巧 。猕猴桃的合理树形为单骨干双主蔓形，而冬季修剪则采取主疏剪和短剪相联结的方法 。对先年结果母蔓回缩更新，并疏除病虫枝、枯枝及弱枝，选留直径1厘米以上的长势强旺的枝蔓作为结果母蔓，并依据长势，短截20％—60％，去除长势较弱的部份 。
授粉与疏果 。猕猴桃为雌雄异株，需异花授粉才会坐果并正常发育 。雌雄比例为5—8：1为宜 。为了获得优质大果和丰收稳产，须进行疏果 。疏果时间以坐果初期为宜 。疏果原则是：疏除畸形果、病虫果、侧花果、小果、保留主花果、大果 。
肥水管理 。猕猴桃是一种对肥水恳求较高的果树，需大批肥水 。要重施基肥，基肥以农家肥和生物有机肥为主，占全年施肥量的70％ 。辅施壮果肥，以生物有机肥为主，占全年施肥量的30％ 。基肥采果后深施 。壮果肥于谢花坐果后施用 。
果实采收 。猕猴桃果实成熟时，外观色彩没有显然变革，主要以果实可溶性固形物含量高低作为采收指标 。可溶性固形物的含量达70％以上能够打收，达到8％—12％为最佳采收期 。果实采收前3—4天，全面打一次杀菌剂，以减少贮藏进程中果实糜烂，并除去果面污迹 。
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