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茉莉的栽培技术

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茉莉又名茉莉花 ， 为木犀科素馨属植物 。茉莉叶色翠绿 ， 花色洁白 ， 香气浓郁 ， 是最常见的芳香性盆栽花木 。茉莉原产印度、阿拉伯一带 ， 中心产区在波斯湾附近 ， 现广泛植栽于亚热带地区 。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯 ， 以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家 ， 印度以及东南亚各国均有栽培 。希腊首都雅典称为茉莉花城 。菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰国等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列为国花 。美国的南卡罗来纳州定为州花 。花季 ， 菲律宾到处可见洁白的茉莉花海 ， 使整个菲律宾都散发着浓浓的花香 。
茉莉传入我国的历史比较悠久 ， 宋代诗人王十朋曾写道："茉莉名佳花亦佳 ， 远从佛国到中华 。"宋代《闽广茉莉说》中记载："闽广多异花 ， 悉请芬郁烈而茉莉为众花之冠 。"说明茉莉在花卉中的地位 。我国荣莉最早栽培在云南一带 ， 以后向广东、福建扩大 ， 成为我国茉莉的发祥地 。至今 ， 茉莉已遍及全国 ， 广东、福建、苏州、杭州、南京等地成为主产区 。近年来 ， 山东、北京、天津、西安等地也积极发展盆栽茉莉生产 。目前 ， 我国茉莉栽培面积占世界栽培总面积的65％ ， 鲜花年产量居世界首位 。
【形态特征与品种】茉莉为常绿灌木 。叶对生 ， 光亮 ， 卵形 。聚伞花序 ， 几杂簇生于枝梢顶端 ， 花梗有柔毛 ， 花白色而有香气 ， 有单瓣 ， 双瓣和多瓣等类型 。
常见同属观赏种有红素馨（J．beesianum） ， 花紫色或红色 ， 极香 。大花素馨（J．grandiflorum） ， 花白色 ， 有香气 。意大利素馨（J．humile） ， 花鲜黄色 。云南黄素馨（J．mesnyi） ， 花淡黄色 ， 半重瓣或重瓣 ， 有香气 。毛素馨（J．mulfiflorum） ， 花黄色 。亮叶素馨（J．nitidum） ， 花白色 ， 叶缘淡紫色 ， 极香 。素方花（J．officinale） ， 花白色 ， 外染红晕 ， 芳香 。矮素馨（J．parkeri） ， 花小 ， 黄色 。多花素馨（J．polyanthum） ， 花白色 ， 极香 。
【生物学特性】茉莉原产印度、伊朗、巴基斯坦和阿拉伯国家 。喜温暖、湿润和阳光充足环境 。
茉莉对温度较敏感 ， 能适应高温 ， 不耐低温 ， 抗寒力差 。气温0℃时 ， 轻则叶片和枝梢细嫩部分枯萎 ， 重则枝条大部分枯萎死亡 。茉莉生长适温为25-35℃ 。在10℃以下生长极缓慢 ， 甚至停止生长 。19℃左右可以萌芽 。在25℃以下生长缓慢 ， 25℃以上才孕育花蕾 。30-40℃时花蕾形成发育较好 ， 而32-37℃是花蕾成熟开放的最适温度 。超过37℃花虽能开放 ， 但常发生闷黄现象 ， 香气差 。
茉莉对水分的要求是：生长旺季 ， 枝叶繁茂 ， 蒸腾量大 ， 要充分浇水 ， 空气相对湿度在75％-85％ 。在旱季严重缺水的情况下 ， 影响生长和萌芽 ， 花开不出 ， 花形小 。但土壤水分过多 ， 也会导致根系发育不良 ， 发生烂根和闷死现象 。盆栽茉莉 ， 特别是冬季过分潮湿 ， 容易引起烂根 。
茉莉是一种喜光的长日照植物 。在直射光的照射下 ， 最适宜茉莉生长发育 。如光照不足或荫蔽 ， 茉莉叶片变大而薄 ， 叶色淡绿 ， 生长发育不良 。光照越强 ， 茉莉的根系越发达 ， 植株生长越健壮 ， 抗性越强 。
【茉莉的栽培技术】风对茉莉的生长发育有一定的影响 ， 夏季多东南风 ， 带有大量的水蒸气 ， 使空气湿度增大 ， 茉莉生长旺盛 。西风或西北风促使空气湿度和温度下降 ， 花蕾发育受抑 ， 鲜花常开不足 ， 部分花朵变成紫红色 。炎热的夏季 ， 北风吹拂茉莉 ， 促使花朵色白、香浓；南风或偏东风一吹 ， 蒸发量大 ， 会造成失水脱叶 ， 影响生长 。

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