手工辣条制作绝密配方 手工辣条制作秘方

手工辣条制作绝密配方:牛筋面1盆、八角、香叶、葱段、花椒、姜片、辣椒面、花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐适量 。

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手工辣条的做法:
第一步:准备1盆牛筋面,如果买不到可用豆皮腐竹替代 。
第二步:将牛筋面切20cm段放入蒸锅蒸软,晾一会 。
第三步:锅烧热放油,放入八角、香叶、葱段、花椒、姜片炒香捞出 。
第四步:火力转小火,先倒入辣椒面 。再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐炒香,一定要小火,别炒糊了 。
第五步:炒香的料汁浇在牛筋面上,拌匀即可 。
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