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白灵菇“短育”栽培技术

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白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌 。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美 。
白灵菇菌袋在发满菌丝后 ， 不能像平菇那样可直接出菇 ， 必须要经过一个菌丝后熟期才可能出菇 ， 该后熟期往往成为不少菇农难以逾越的技术障碍 。根据菌丝特性不同 ， 该阶段一般约需30-60天不等 ， 个别菌株甚至长达80天左右 ， 生产安排上极不方便 ， 而且大大延长了生产周期 。
采用短育优质高产栽培技术 ， 通过人工调控措施 ， 可大大缩短其后熟期 ， 其基本做法是：先将温度调至30℃左右 ， 使其菌丝充分发育 ， 然后降低温度 ， 如将菌袋移入低温冷库就是很现实的做法 ， 在0℃-10℃环境中维持15天左右 ， 令菌丝体在相对不适条件下形成自我保护 ， 从而加速其 生育 过程 。
【白灵菇“短育”栽培技术】当菌袋色泽放入冷库前更加洁白 ， 敲击时发出空心木的声响 ， 手感硬度较高且弹性较强时 ， 即可将其移出冷库 ， 置入塑料大棚中 ， 尽量提高棚温 ， 加大湿度 ， 给予适量的强光刺激和较大的通风 。约一周左右 ， 接种块处即出现微黄色菌液 ， 此后应尽量降低温度 ， 待其现蕾 。一般该时段约在11月中旬前后 ， 棚温保持15℃以下并不费多大力气 ， 只要覆盖好草苫 ， 加强早晚及夜间的通风 ， 同时加强地面浇水和空间喷水即可 。仅需1-2天短时10℃以下 ， 菇蕾很快形成 。一般每个有机白灵菇的出菇面仅有1-3个菇蕾 ， 在其完成分化前给予疏蕾处理 ， 只保留1个 ， 常规条件下 ， 即可长出个大、均匀、端正、色白的优质菇品 。

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