奶油分为哪三种 奶油分为哪几种

按照奶油的食品安全国家标准 , 分为稀奶油、奶油和无水奶油三种 。按照奶油按照其制造方法不同 , 可分为五种 , 分别是甜性奶油、酸性奶油、重制奶油、脱水奶油、连续式机制奶油 。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油 。

奶油分为哪三种 奶油分为哪几种


奶油其实是乳经离心分离后得到稀奶油 , 经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品 , 其主要成分是乳脂肪 , 营养丰富 , 可以直接吃也可用来制作冰淇淋或者蛋糕等食物 。
奶油分为哪三种 奶油分为哪几种


【奶油分为哪三种 奶油分为哪几种】如果是要制作蛋糕的话 , 一般是需要打发 , 方法就是取一个无油无水的容器 , 放冰箱里冷藏30分钟 , 容器坐在冰水里 , 倒鲜奶油快速搅拌 , 打发至有泡泡时 , 倒入白糖继续打发 , 打发至有纹路时 , 再放白糖搅拌 , 最后一次加入白糖 , 打发至奶油开始变硬为止 。

    推荐阅读