福州特产有哪些 福州特产有什么


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【福州特产有哪些 福州特产有什么】福州特产有:永泰葱饼、十香醉排骨、全节黄瓜鱼、白炒鲜竹蛏、注油鳗鱼、肉燕、福州线面、礼饼、连江鲍鱼、永泰芙蓉李干、福州橄榄、福州福桔、鱼露、福州肉松、福州茉莉花茶、长乐漳港海蚌、龙眼、荔枝、芙蓉李、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、福州福桔、平潭蝴蝶干、闽清糟菜等 。
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永泰葱饼是福建永泰的汉族传统名点之一 。香脆可口,让人回味无穷 。其表面缀着层密密的白芝麻,内里包着香葱和少许烘的流油的肥肉 。刚出炉的葱饼,片刻之后就酥脆无比;咬一小口,葱香、肉香、芝麻香唇齿留香 。
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十香醉排骨是由猪里脊肉、荸荠等作为主要食材,香醋、番茄酱、浓缩橘汁等作为主要调料所做成的一道菜品 。该道菜品通过油炸的做法制作而成 。该菜为福州民间传统菜,它含有多种香味,又以“醉”的手法使排骨入味而得名 。
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全节黄瓜鱼,“瓜”是闽、台民间对“黄鱼”的简称,黄鱼也叫黄瓜鱼、黄花鱼 。黄鱼体长而侧扁,肉厚结实,质地细嫩,呈蒜瓣状,味鲜美,刺少,肉多,肉刺易离,富有营养 。此菜呈金黄色,缀有诸色丝料,外酥香内鲜嫩,芡汁红润酸甜,爽口宜人 。

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