【桑枝食用菌的栽培技术要点】桑枝非常适合作为食用菌的培养基质 。桑枝屑做培养基质栽培香菇、黑木耳、蘑菇、姬菇等食用菌 ， 品质好 ， 产量高 ， 质量上乘 ， 经济效益显著 。在此以桑枝培养香菇的方法为例 。将剪伐晒干的桑枝粉碎成屑 ， 按桑木屑78%、麦麸20%、石灰1%、蔗糖1% ， 另外添加营养素2袋 ， 克氯素1袋 ， 料水之比1∶1 ， 灭菌前调pH到6～6.5 。混合后装入塑料袋内（每袋装0.8～1.0千克） ， 将装好的料袋两头扎紧放入灭菌灶 ， 在100℃温度下灭菌10小时 ， 把灭菌后的料袋在温度降到60～70℃时搬进冷却室 ， 待料袋温度降到30℃以下 ， 在无菌条件下接种 ， 再移入恒温养菌室内进行养菌 ， 接种7～10天后 ， 袋内将长满菌丝 。室内养菌期间 ， 要加强通风换气 ， 灵活堆放菌袋 ， 确保菌袋温度25～28℃ ， 防止高温烧菌 。菌丝适度转色后 ， 可进入菇棚 ， 进行变温催蕾 ， 维持菌袋含水率50%～55% ， 昼夜温差10℃以上 ， 持续4～5天 ， 形成原基 。形成原基后 ， 脱掉内袋出菇 ， 每天补水一次 ， 8～10天后待香菇成熟即摘 。
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