夏季炎热 ， 种植香菜首先是选择好品种 ， 应尽量选择耐热、抽薹晚、生长速度快的品种 ， 如北京香菜、华北大叶等 。在种植时还要选择土壤比较肥沃、保水保肥性好 ， 旱能浇、涝能排 ， 最好是5年以上没有种过香菜的地块 。种前亩施腐熟农家肥4000公斤、饼肥100公斤 。前茬作物残体要清除干净 ， 以减少病虫害发生 。种植时畦宽1-1.5米、长8-10米 。香菜在夏季种植时 ， 对播期要求不严 ， 一般5-6月份播种 ， 播后40-50天收获 。播前要浸种催芽 。催芽播种的香菜出苗齐、出苗快 。其方法是：先用清水浸种24-30小时 ， 捞出后摊在潮湿的麻袋上 ， 厚度为2-3厘米 ， 上面再盖上潮湿的麻袋 ， 保持种子有一定的湿度 。每天搅动1-2次 ， 经过3-4天即可出芽 。催芽时注意使温度保持在20℃-25℃ 。
夏季种植香菜以撒播为好 ， 撒播出苗后 ， 苗能遮盖全畦面 ， 使水分蒸发减少 ， 地表温度降低 。撒播时先播两畦留一畦 ， 将先播畦备用的覆盖土取放在两侧预留的畦面上 ， 灌足水 ， 待水渗完后均匀播种 ， 播后盖土2厘米 。然后再播留下的空畦 ， 方法与先播畦相同 。每亩用种量2公斤左右 。全部播完后进行一次镇压保墒 。若天气干旱 ， 土壤湿度小 ， 影响出苗 ， 可小水浇灌一次 。
【夏季香菜种植技术】苗高4-5厘米时进行疏苗、除草 ， 苗距2-4厘米 ， 间苗后结合灌水亩追施一次稀粪水 。苗高7-8厘米时进行第一次追肥 ， 此次施肥量要大 ， 一般亩追硫酸铵20-30公斤 。此外 ， 土壤还要经常保持湿润 ， 每隔4-5天浇一次水 ， 气温高时遮阳降温 。夏季香菜对收获期要求不严格 ， 结合疏苗 ， 分批收获以利植株生长 。
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