泡木耳用冷水,热水泡木耳虽然可以加速木耳泡发的时间,但是热水泡出来的木耳营养,口感都不及冷水慢慢泡出来的木耳好吃 。
【泡木耳用冷水还是热水 木耳是用冷水泡还是用热水泡好】
我们吃木耳时需要将干木耳泡发,但如泡发不当,则会又硬又小,既不出数,又不可口 。很多人觉得用热水泡木耳比较好,如果用热水泡,吸水速度会比较快 。但同时热水会溶解掉黑木耳中的部分多糖物质,导致部分营养素的流失 。热水泡出来的木耳虽然速度快,但也会失去脆的口感 。如果时间允许,最好还是用冷水来慢慢浸泡,这样既能保留木耳中的营养物质,口感也比较好吃 。
另外除了冷水外,在平时泡发木耳的时候还可以选择以下这两种水,也是可以用来泡发木耳的 。一种是淘米水,淘米水中含有大量的淀粉,它能够帮助木耳中一些不能被泡发出来的杂志,所以将木耳泡在淘米水并且快速的摇晃能够加入水分子的运动,让水分子更快的渗入到木耳中,就能够让木耳快速的泡发,并且还能够让木耳中的一些杂质被泡发出来 。
第二种是用淡盐水来泡发木耳,将干木耳放置淡盐水中泡发只需要一个小时就能够让木耳快速膨胀,而且用淡盐水泡木耳还可以将木耳中的一些沙子去除,同时由于木耳在采摘的时候会沾染上一些细菌,用淡盐水泡发能够起到杀菌的效果 。
推荐阅读
- 技嘉i300短信乱码的解决办法
- 简单说说三星X839在QPST软件下的目录结构及相关应用
- 百度贴吧机器人是什么 百度贴吧机器人有什么用
- 日记云笔记怎么用 日记云笔记使用方法介绍
- s700使用UCWEB上网全攻略
- 18款昂科威用的什么轮胎 别克昂科威换什么轮胎最好
- 表达方式的作用 表达方式的作用是什么
- 6630使用UCWEB上网碰到的难题2例
- 小米手机中将快门声音关掉具体操作步骤
- 美甲底胶怎么用