1、鲤鱼1条、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙、姜1小块、清水1500毫升 。
【小鲤鱼怎么做又简单既好吃 小鲤鱼怎么做才好吃又简单】2、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏 , 洗净后控干水分 , 并用纸巾将鱼身彻底擦干 。
3、锅中不放油 , 把黑豆放入锅中 , 用小火炒至豆壳裂开 。然后再洗净 , 并沥干水分备用 。
4、在不粘锅中倒入油 , 大火加热至7成热时 , 放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出 。
5、将煎过的鲤鱼放入汤锅中 , 一次性加入开水 , 然后加入黑豆 , 红枣 , 和去皮切片的姜片 , 大火煮沸后 , 盖上盖子 , 转小火煲1小时 。
6、放入盐调味即可 。
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