01、冬月饮食以滋阴潜阳、增加热量为主 。饮食上谷薯类为主,适当搭配粗粮;还有冬枣、冬笋、冬菇、冬瓜都是维生素含量较高的食物;同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏 。
冬月即农历的十一月份,此时全国各地都进入了冬季,人们也会在这个时候给身体吃补,冬月饮食以滋阴潜阳、增加热量为主 。冬月饮食以滋阴潜阳、增加热量为主 。饮食上谷薯类为主,适当搭配粗粮;还有冬枣、冬笋、冬菇、冬瓜都是维生素含量较高的食物;同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏 。
【冬月吃什么?】1、谷薯类为主,适当搭配粗粮
谷薯类食物为主,注意粗细粮搭配能获得更全面的营养 。山药、红薯、芋头等属于薯类食物,比大米、白面含有更丰富的膳食纤维和微量营养素,用其替代部分主食是个不错的选择 。中医认为,山药,味甘性平,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用,适合在秋冬季食用 。
2、冬枣
冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素,尤其是维生素C含量较高,可提高人体免疫力,预防感冒 。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能有效保护肝脏,保护心血管 。需要注意的是,腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮 。
3、冬笋
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄 。需要注意冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸 。
4、冬菇
冬菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果 。它适合各类人群,尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇 。
5、冬瓜
冬瓜利尿消肿、清热解毒,对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效 。冬瓜水分多而热量低,还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积,有消肥降脂功效 。
冬季进补遵守这些原则
1、多吃新鲜果蔬
冬天有很多的新鲜水果,如梨、葡萄、石榴等 。中医认为,梨具有润肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益气生精,能够补益肝肾 。从营养学的角度,果蔬富含多种维生素和矿物质,以及具有抗氧化作用的植物化学物质,这些营养成分有益于延缓衰老,预防癌症,维护身体健康 。但是,水果中含有一些糖,对于血糖高的人不宜多吃 。脾胃寒凉的人,不适宜吃太多偏凉性的水果,以免引起胃肠道不适 。
2、食宜温,少寒凉
冬天不宜吃过凉的食物,尤其是直接食用从冰箱取出的食物,进食以温热为宜,避免胃肠道不适 。
3、及时补充水分
人的身体中最多的就是水 。冬天比较干燥,要注意及时给身体补水 。口渴是个滞后的缺水信号,不要等感觉到口渴了才喝水 。
4、适量进食肉、蛋类食物
很多人在冬季讲究进补,但是吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担 。适量进食肉、蛋类食物,少吃肥肉,选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择 。
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