【垄沟深松及中耕】
南瓜出苗后 ， 用深松尺在垄沟深松25—30cm深 。起到防寒、增温、松土、除草、蓄水、保墒 ， 防病、减轻风蚀、水蚀的作用 。长到3—4片叶时进行中耕培土 。
【定芯（摘芯）】
南瓜长至四片复叶期 ， 人工定芯（又叫打顶）在上午5—10时 ， 下午的3—7时 ， 人工将南瓜的生长点摘掉 。要摘除彻底又不能伤及第四片叶 。
【打蔓及领蔓】
定芯以后白瓜籽自第一、二、三、四节的叶腋中生长出子蔓 ， 打掉第一、二节上的子蔓 ， 越早越好 ， 防止一、二子蔓长得过大影响三、四子蔓 。留下第三、四节上的子蔓继续生长 。待三、四子蔓长至35—50cm长度时 ， 人工领蔓（顺蔓） ， 将两条子蔓引向主栽垄的两侧 ， 顺着垄成20啊?0敖欠较蛞臁８髦昙淞炻姆较蛞恢拢悦庀嗷ソ徊嬗跋焐ぁ?/p>【人工授粉】
瓜蔓生长以后 ， 第一条子蔓长至第七节 ， 四条子蔓长至第九节时一般生出第一个雌花 ， 雌花瓣展开后 ， 雌蕊柱头便可接授花粉（雄蕊花粉）受精 。此时每天的早5—9时深入田间人工摘取刚刚开放的雄花花芯（雄蕊的花粉棒）轻轻的与雌蕊接触磨擦 ， 使花粉粘附在雌蕊柱头上 。每个雄花蕊只能粘附2—3个雌蕊 。一定要选择在每天的上午5—9时 ， 因为此时是雌雄蕊生长最旺盛的时段 ， 授精率高 ， 生命力强 。每个雌蕊连续接授花粉两天 ， 即可达到100%授孕 。
【压蔓】
雌花人工授粉以后 ， 花瓣开始萎蔫闭合 ， 证明已经授孕 。在每个瓜的前一节上压上一小堆土 ， 让子蔓与地面紧密接触 ， 长出次生根 ， 供给子蔓水分和养分 。压蔓时注意 ， 最好将瓜留在垄顶上或堆起个小土堆 ， 将瓜留在上面 ， 防止后期雨水过多出现病害导致烂瓜 。
【摘掉两条子蔓生长点】
每个子蔓结瓜后 ， 在瓜后留四片叶 ， 然后将瓜顶端生长点摘掉 ， 保证有充足的水分、养分供给而不流失 。
【锄净杂草】
目前南瓜化学除草药剂不多 ， 除阔叶杂草的药剂更少 ， 而且应用后或多或少都会形成要害 ， 建议不使用阔叶除草剂 ， 采用人工除草 。
【南瓜田间管理技术】
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