幽门螺杆菌，是定植于人类胃黏膜的一种螺旋样杆菌，人是它的唯一宿主和传染源 。人体一旦感染幽门螺杆菌，正常的胃黏膜会产生炎症，即发生慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎 。最易在餐桌上感染幽门螺杆菌是“吃进去的细菌”，它的传染性很强，最常见的传染方式是通过“口—口”传播，或“粪—口”传播 。在外就餐，若餐馆的碗筷消毒不达标，或几个人一起吃饭时不使用公筷，互相夹菜，都可能会造成传染 。
刺激性食物此类食物容易导致幽门螺杆菌入侵，由于刺激性食物容易刺激胃黏膜，致使胃的抵抗力下降，从而导致幽门螺杆菌入侵 。
生吃如今越来越多人开始钟爱西餐、日餐，牛排七分熟甚至三分熟就吃，涮火锅肉还没烫熟就下肚了，这就为感染幽门螺杆菌埋下了隐患 。
接吻【如何预防幽门螺杆菌感染 预防幽门螺旋杆菌感染的方法】 唾液中也可检测到幽门螺杆菌，如果情侣深度接吻，幽门螺杆菌的传播将畅通无阻 。
餐具消毒分餐可预防预防幽门螺杆菌，最重要是管好个人卫生，防止病从口入 。如果家庭成员中有人感染幽门螺杆菌，一定要分餐，并用公筷、公勺盛饭夹菜，不要相互夹菜，餐具要定期煮沸消毒20分钟 。同时，应尽量减少在外就餐，并在医生指导下规范治疗 。
不吃生食或太烫的食物蔬菜、瓜果要洗净或削皮，不吃半生不熟的牛排等食物，不喝生冷水 。不吃太烫的东西，特别是火锅、烧烤，以及酒和辛辣食物，它们会刺激胃黏膜，降低其抵抗力，从而为幽门螺杆菌的入侵创造条件 。
不要口对口喂饭老一辈人以及部分家长，喜欢口对口地给孩子喂饭，或将食物嚼碎后再喂 。不自觉地用舌头感知食物温度，或在喂奶前先用奶嘴尝一口试试温度，有些家长还会跟孩子吃同一碗饭 。这些习惯都应该摒弃，否则可能将大人口腔内、肠胃里的幽门螺杆菌传染给孩子 。（博仕胃肠病医院在以往的临床检查上已经查出大量这样的幽门螺杆菌感染者案例）
及时洗手清洁口腔饭前便后必须洗手，避免幽门螺杆菌传播 。情侣间亲热前，要充分清洁口腔 。
高危人群应定期体检到医院体检时，可通过胃镜和碳13或碳14呼气检测的方式，有效检测幽门螺杆菌 。一旦确诊，要尽快到正规医院就诊 。幽门螺杆菌高危人群应每2~3年进行一次胃镜检查，50岁以下的成年人，需每3年做一次胃镜；50岁以上者，每2年做一次 。
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