高脂血症是指血浆中的胆固醇、甘油三酯、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分过多的一种疾病 。高脂血症主要表现在并发症、动脉硬化、心脏出现问题、脑供血的问题或者出现肝功能异常或肾脏问题，甚至有的人出现高脂血症胰腺炎，这些都可能是由高脂血症所引发的并发症 。注意饮食通过合理饮食来调节体内的脂质代谢，是防治高脂血症的一个重要手段 。高脂血症患者应减少动物脂肪的摄入量，多食用香菇这样的菌类，以及苹果、葡萄等水果，这些都是有助于降低血脂的食品 。同时，还要杜绝甜食和零食 。食用油应以选择豆油、花生油、菜油为佳 。饥饱适度，以在下一次进食前半小时有饥饿感为度，尽量避免过度饥饿，过度饥饿会加速体内脂肪的分解，使血中脂酸增加，不利于身体的健康 。
适度运动积极的体力活动可以起到降低血脂含量的作用 。科学证明，运动能够促进人体的新陈代谢，提高脂蛋白脂酶的活性，加速脂质的运转、分解和排泄 。除此之外，还可以改善人体内糖分的代谢，增强血小板功能，抗血凝，降低血液黏度，改善心肌功能，加强心肌代谢，这些都对“三高”的防治有着积极的作用 。平时多坚持体育锻炼，如慢跑、太极拳、老年迪斯科等，都可以起到控制肥胖、防止血脂升高的作用 。
勤于用脑只占人体重2%的大脑每日却消耗着人体20%的热量 。所以，勤于用脑，平时多下下棋、看看书，对于老年人来讲，这都有利于减少体内脂肪堆积，促进降低血脂 。
戒烟忌酒香烟中含有大量的尼古丁，会刺激血管收缩，使血压升高 。而过量饮酒会损害心肺功能，对胃肠道、肝脏、内分泌系统也有不同程度的损害，所以，要想控制血脂，戒烟忌酒势在必行 。
【高脂血应该注意什么 高脂血应该注意什么饮食】
注意换季冬季的防寒保暖尤为工作重要，骤然寒冷的天气会造成病情的加剧，秋冬季节要小心天气变化 。在夏季，炎热更是对患者不利，这时更应注意避暑降温 。急剧的气温变化，不仅容易加重高脂血症并发的高血压，严重者还容易危及生命，诱发脑卒中 。
适量饮茶茶叶中含有的儿茶酸能够增强血管的柔韧性和渗透性，有预防血管硬化的作用 。但喝浓茶太多，则会刺激心脏，使心跳加快，对身体则有害 。所以，适量饮茶才最健康 。
少喝果汁现在市面上的果汁大多数并非是100%的纯果汁，里面添加了甜味剂、人造香料及其他化学物质，还是少喝为妙 。
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