1、食材：鸡蛋3个 ， 大葱1根 ， 黄豆酱3勺 ， 植物油适量 。
【鸡蛋怎样做又简单又好吃 鸡蛋怎么做既好吃又简单】2、大葱剥皮洗净 ， 黄豆酱选原味或辣味都可以 ， 不能用其他酱代替 ， 宝妈试过不好吃 。鸡蛋打散 ， 大葱斜刀切厚片 。锅内加植物油 ， 油温五成热的时候倒入鸡蛋 ， 摊熟鸡蛋 ， 用筷子夹入碗中 ， 夹成小块备用 。利用锅内的余油炒大葱 ， 不要太久 ， 翻炒三五下 ， 加入黄豆酱 ， 咸度灵活掌握 ， 口味重的多放点 ， 口味轻的3勺就可以了 。大火翻炒几下就可以出锅装盘 。
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