血红蛋白是一种结合蛋白，由球蛋白和铁质血红蛋白组成 。
血红蛋白是红细胞中的一种重要蛋白质 。在人体内的主要功能是携带氧气和储备铁 。血红蛋白作为一种蛋白质，由α、β两种肽链组成，即两条α链，两条βa多肽，由大分子链组成 。血红蛋白的主要生理功能是携氧，其特点是容易与氧结合，容易与氧分离 。在肺泡中，血红蛋白与氧气结合完成气体交换，使缺氧的红细胞变成携氧红细胞，通过血流输送到组织 。此时在组织中，血红蛋白很容易与氧气分离，向组织细胞释放氧气，完成组织细胞的代谢 。其次，血红蛋白也是一种含铁蛋白质，可以与铁结合，也是人体内重要的铁储备蛋白 。血红素是一种含有亚铁原子的原卟啉 。四个血红素分子和一个珠蛋白分子结合形成一个血红蛋白分子 。珠蛋白异常可导致地中海贫血，缺铁可导致缺铁性贫血 。血红素异常称为原嘌呤病 。男性正常值为120-165，女性正常值为110-150，新生儿正常值为180-190 。
血红蛋白是红细胞的主要物质 。大多数红细胞是血红蛋白，占总红细胞的97% 。血红蛋白的主要生理功能是将氧气从肺部输送到各种组织和细胞，然后将各种组织和细胞吸入的二氧化碳输送到肺部并呼出体外 。是人体气体运输的主要化学物质 。血红蛋白还具有其他功能，如输送过程中的胶体渗透压、血液流变随血流的变化、气体交换与化学反应等 。事实上，红细胞的变化是一个非常复杂的过程 。
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