1、材料：土豆1个 ， 豆角200克 ， 姜末、蒜末各5克 ， 盐3克 ， 酱油5克 。
【用土豆做好吃的 用土豆做既简单又好吃】2、做法：猪后臀尖肉切块 ， 焯水 。豆角撕去老筋去头尾 ， 土豆去皮切滚刀块 ， 葱切段、姜切片 。锅中油热后 ， 放入葱、姜、花椒、大料炒香 ， 放入肉块翻炒均匀 ， 烹入料酒 。放入土豆、豆角翻炒均匀 。加老抽、盐调色调味 ， 加适量清汤没过肉菜 ， 大火烧开 ， 小火继续炖煮约三十分钟即可 。
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