严格选地：选择地势稍高、排灌方便的保水保肥力较强的沙壤土种植为佳 ， 并与十字花科或豆科作物进行3~4年轮作 ， 可大大减少土壤中病虫害残留 。
精选良种：需选择姜块肥大饱满、肉质新鲜、质地硬、具有1~2个壮芽、无病害的老姜作种姜 ， 并在播种前用杀菌剂加新高脂膜浸泡处理 ， 减少种姜携带病菌、隔离病菌侵染 ， 提高出苗率 。浸泡后先晒2~3天 ， 姜块表面发亮时可堆放 ， 用稻草覆盖进行保温催芽 ， 保持湿润 ， 温度控制在20℃~25℃ ， 当姜芽长到1厘米时即可播种 。
【生姜种前做好准备工作】浇足底水：因生姜发芽慢 ， 出苗时间长 ， 若土壤水分不足会影响幼芽的出土与生长 。为保证幼芽顺利出土 ， 必须在播前浇透底水 。浇底水一般在沟内施肥后 ， 于播种前1～2小时进行 ， 浇水量不宜太大 ， 否则姜垄湿透 ， 不便下地操作 。
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